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Die Käserei Tosi ist noch einer der wenigen Dinosaurier, welche den Gorgonzola noch nach alter Tradition und Rezeptur herstellen. (Übrigens einer von nur noch drei Produzenten)
Erst seit wir diesen Gorgonzola probiert haben, wurden wir zu echten Liebhabern dieser Käsesorte. Sicher mag ihn nicht jeder, aber er ist einzigartig durch seine Süße, delikat, cremig und reich an Aromen die an frische Milch und Sahne erinnern, abgerundet durch die milden Aromen des Blauschimmels. MUSS man mit dem Löffel mal probieren.