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Die Olivenhaine und die Ölmühle des Cutrera Familienbetriebes liegen in der Nähe der sizilianischen Stadt Ragusa. Die Familie hat in den letzten Jahren sehr viel Zeit und Geld in die neue Ölmühle gesteckt und nicht zuletzt deswegen scheint das Öl von Salvatore von Jahr zu Jahr besser zu werden. Es wird ausschließlich Öl aus der Olivensorte Tonda Iblea gewonnen, die auf bis zu 500m Höhe ideale Bedingungen im Süden von Sizilien vorfindet. Das Öl stellt eine tolle Alternative zu unseren eigenen Taggiasca-Ölen aus Ligurien dar.