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Im Süden der Toskana befindet sich der mittelalterliche Ort Volterra. Im historischen Stadtkern findet man die älteste Bäckerei vor Ort: Das Pnificio "Profume di pane", wo ich rein zufällig neben frischem Brot auch einige Cantuccinis und Panforte kaufte. Am Tag darauf wurden wir Giannis erster Kunde im Ausland überhaupt! Eigentlich braucht man nicht zu erwähnen, dass alle Produkte komplett in Handarbeit hergestellt werden und diese Bäckerei keine großen Mengen produzieren kann. Nur für den Fall, dass die Produkte mal wieder vergriffen sind und der Nachschub auf sich warten lässt...