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Das Pastificio Faella wurde 1907 in dem heute weltberühmten Ort Gragnano in der Nähe von Neapel gegründet und zählt zu den letzten 3 verbliebenen Produzenten in der Region, die Ihre Produkte nach alter Tradition fertigen. Alte Bronzeformen kommen heute noch zum Einsatz. Interessant auch, dass der Geschmack zu der ebenfalls bei uns erhältlichen Pasta Gentile völlig anders erscheint, was wohl an der Verwendung eines anderen Hartweizens liegt. Qualitativ steht die Pasta von Faelle dieser in nichts nach und beweist, dass dieses einfache Produkte ein echter Hochgenuss sein kann.